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原浆酒新闻发布会 巴中日报

2015-07-20 20:20:55      点击:

9月12日下午,市政府新闻办、市商务局、市经信委、市质监局为四川全丰酒业纯粮原浆酒面市,在巴城江北宾馆举行了新闻发布会,省市新闻媒体记者、经销商和社会各界嘉宾400余人出席了新闻发布会。

四川全丰酒业是从事白酒研发、生产、销售、服务于一体的大型原生态白酒生产企业,2011年通过ISO9001:2008质量管理体系认证,是市政府重点支持的招商引资企业。巴中市首次为企业举行新闻发布会,充分体现了追赶跨越、加快发展中亲商、爱商、护商的优良环境。全丰酒业董事长蒲忠川在新闻发布会上介绍了纯粮原浆酒的生产工艺和市场营销理念。

如何鉴别纯粮原浆酒

原浆酒与勾兑酒的区别很大,原浆白酒属于酿造酒,没有勾兑过程,酿造好后直接成酒,是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成,为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑,勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。而且原浆白酒对人体刺激性小,饮后不上头,而勾兑酒由于酒精的问题,喝后大多会上头。现在市面上真正的原浆酒很少,唯独全丰纯粮原浆为100%纯原浆白酒,并且属于浓香型白酒,口感绵甜净爽,其实在产品包装上也很容易识别出该酒是否为原浆酒,因为只有原浆酒才可以在酒标中用生产原料的字样,而非原浆酒酒标上一般添加配料字样。

1、颜色:原浆酒颜色为琥珀色。存放时间越久琥珀色越深。色不正则表示不符合该酒的正常颜色。

2、透明度:在自然光线下能够清晰看见杯中原浆酒后的物体,并且酒液琥珀色明亮晶莹。A、清亮:原浆酒,酒体琥珀色透明清亮,无任何纤细微粒。B、晶亮:酒液如琥珀晶石一般高度透明。C、有光泽:原浆酒酒液清亮,在自然光线下有光亮。

3、沉淀:酒液的沉淀多是由于原来溶解的物质,由于温度、光照、微生物等因素的影响,一些原来溶解于酒中的物质发生变化,从酒液中离析出来而结成大小颗粒,最后沉积于容器(酒瓶等)底部。

原浆酒,酒液晶莹剔透,无任何沉淀物。开启后或因保存不当等原因,瓶口出现白色聚积物,为酒液中低聚糖等,属于正常现象。

企业简介

四川全丰酒业有限责任公司是一家主要从事白酒科研、生产、销售、服务为一体的大型白酒生产企业,占地约10万平方米。公司下设两个分厂,总厂位于巴州区平梁镇,一分厂位于巴州区化成镇、二分厂位于巴州区福星乡,本企业通过ISO9001:2008质量管理体系认证,是巴中市委市政府重点支持、扶持企业。

公司历史文化底蕴厚重,源于三国,辉煌于清朝咸丰年间平梁古城张必禄太子太保、谥武壮家庭酿酒作坊时期,发展于五十年代。1953年成立巴中县平梁酒厂,2001年更名为巴中市全丰酒厂,2009年资产重组成立四川全丰酒业有限责任公司。流传至今的“巴蜀古道催战马,‘全丰’美酒醉张飞”,这一历史石刻被巴中文物局保护,现座落在插旗山五中教学楼旁。

公司现有窖池1000余口,员工300多人,现有中高级制曲、酿酒、检验、勾调技师20人;采用全自动无菌灌装生产线,微机监控检测质量;全丰系列酒有低中高三个档次60余个品种,全物流配送,畅销全国20多个省、市、县,300多个目标市场,深受消费者青睐。

曾先后获得:“四川名牌”、“中国白酒著名品牌”、“质量管理先进单位”、“全国质量信得过企业”、“计量信得过企业”、“巴中市名牌产品”、“3.15推荐产品”、“四川质量论坛理事单位”、“质量信用AA级单位”、“守合同重信用企业”等20多项荣誉称号。

公司以绿色生态,良心酿酒、回报社会为宗旨,以道德做人,诚信经营,质量至上,安全高效为经营理念,致力打造川东北浓香型白酒领头雁而不懈努力。